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工作心得

松屋 MATSUYA 儲備幹部 社員

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工作經驗分享
台灣才兩間分店能夠搞到其中一間店長與底下正職社員集體離職,就能知道台灣松屋的日本管理階層與唯一台籍高層問題一堆,處理動作稍微有用的是把薪水從28500調到30500,本薪低是靠一堆津貼才破330000到時領獎金就知道了,但由於台灣松屋一直虧錢所以獎金就呵呵,日式餐飲企業該有的交通津貼與員工餐完全沒有,台灣的吉野家與Sukiya都有,更好的笑的是有天公司發公文說,勞資會議協商後因個人衛生問題不再提供廚師工作鞋要自備,省成本到連安全設備都要勞工自費,更好的笑的是勞工都不知道要參加就已經開完會做出決定。 台灣松屋沒有中央廚房,醬汁調配與食材供應全靠台灣的食材供應商提供但品質就呵呵,難怪被網路上嫌到不行,日本松屋生菜沙拉的醬汁是胡麻醬是招牌非常好吃,跑來台灣開分店沒提供,卻找台灣食材供應廠商調出個日本沒有的洋蔥沙拉醬口味酸台灣人又不愛,所以建議吃沙拉時用中濃醬或燒肉醬來替代。 為了省成本連尖峰餐期時間都砍人力,又要求快出餐這種病態方式所造成的餐點品質就..... 剛來台時喊目標兩年九間分店,兩年過了第三間店難產中... 升遷制度與考核不知流程與標準,是我太混還是公司問題勒
給公司的建議
吉野家與Sukiyaすき家來台開店都會提供日企該有的交通津貼與員工餐,日本松屋也有提供但台灣松屋的員工都沒有,日本人是人,台灣人不是人喔。 廚房工作有火有油鍋,地板常有油水導致滑倒,原本提供廚師鞋保護員工的政策被廢止也請恢復,畢竟這是公司重不重視員工的指標。
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感謝大大無私分享

蒸的很蚌

真的非常謝謝你的分享!

很實用!

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