第一次面試： 填完資料後，人資會先要求自我介紹。 結束後會以影片方式跟求職者說明公司的經營理念。 主要會想錄取態度好、認同公司理念跟有孝順心的員工。 第二次面試： 直接到門店跟主管進行面談，會再要求一次自我介紹。 主要想了解求職者是否有從第一次面試時就了解現場要進行的業務、怕不怕累、飲食習慣要調整願不願意（全素的素食餐廳） 工作環境： 場地沒有很大，廚房偏悶熱，廁所空氣稍不流通，因為是手工製麵，現場會時不是時有麵粉粉塵，需隨時留意商品表面整潔度。

如何準備面試： 保持平常心、表現出非常積極的態度，若是吃素非常加分。 是否推薦此份工作： 推薦想了解日本手工製麵精神的求職者， 若是只為了生活來，為了拼現場翻桌率，上班節奏較快，可能會比較不適應。 其他注意事項： 嚴謹帶任何非素食（奶蛋也不行）的食品到門店裡。